jueves, 21 de marzo de 2019

LA GANADERA INDUSTRIAL VENEZOLANA


La brillante Exposición efectuada por la Ganadera Industrial Venezolana en Las Delicias, Maracay, durante las rumbosas y recientes Ferias de la capital de Aragua.

Artículos que hasta ayer estábamos obligados a comprar al extranjero, los tenemos ya nosotros a precios mucho más baratos y fabricados con capital nuestro.

Nuestra industria, ese mundo de las grandes empresas, esas faenas de los grandes capitales, cuenta desde reciente fecha con un exponente valor, con una fuerza vital, en la Ganadera Industrial Venezolana, creada, respaldada e impulsada bajo la sabia, prudente y eficiente administración del Benemérito General Juan Vicente Gómez, Presidente de la República de Venezuela.

Montada con todos los adelantos modernos, con lujo de técnica, como para responder a las mayores aspiraciones de su índole, la Ganadera Industrial Venezolana puede estar hoy parangonada con organizaciones similares de otros países. Tal es la perfección de su desarrollo.

Arriba: Departamentos anexos al Matadero Modelo de Maracay. Abajo: Oficinas de la Ganadera Industrial Venezolana en el Matadero Modelo de Maracay, Estado Aragua.

Nuestro ramo de la venta de carnes ha cobrado con estos adelantos una significación vital, viniendo a obtener espléndidas mejoras y condiciones higiénicas excelentes hasta no poder exigir más, beneficios que recaen directamente en el público consumidor.

Recientemente esta poderosa unidad industrial del país ha celebrado una Exposición de sus productos que no puede calificarse de otra manera que de triunfal por la magnitud del esfuerzo hecho y la calidad de lo expuesto. Sobre este interesante tópico de consumo es que se hace girar la esencia de este reportaje. 

Nuestro ganado ha obtenido una gran salida con la implantación de esta Compañía, que ha venido a llenar una necesidad en nuestro medio. Utilizándose en otros empleos distintos a la simple venta de carne el consumo de reses es mucho mayor, presentándosele así a nuestros ganaderos una ocasión espléndida de poder vender. Prueba de ello es que en sólo ochenta y un días de labor la Ganadera ha beneficiado 16.400 ejemplares de reses vacunas y 6.792 cerdos, pagando por este concepto Bs. 3.045.928.

Ganado Vacuno en el departamento de matanza listo para ser transportado a las cavas.

Pero el aspecto más rico y más esperanzador de esta nueva industria que acertadamente se ha implantado entre nosotros es y será la producción de conservas. Nada se desperdiciará de las reses beneficiadas. Todo servirá para trabajarlo, para fundirlo en cosa servible. Artículos que hasta ayer estábamos obligados a comprar al extranjero, los tenemos ya nosotros a precios mucho más baratos y fabricados con capital nuestro. El Corned Beef, los Embutidos, los Jamones, los Tocinos, etc., ya no tendremos necesidad de pedirlos a otros países porque en el nuestro se producen de la misma calidad y con una presentación que nunca sospecháramos.

Los envases para las conservas y aceites son fabricados según los más avanzados procedimientos técnicos.

Cuando este ramo de producción de la Ganadera Industrial Venezolana tome el incremento lógico y consiguiente, es entonces que se palpará en todo su valor la significación que tiene para el consumidor y para nuestro comercio el que se produzcan estos artículos en el propio país que los utiliza.

No vemos la diferencia entre uno y otro producto. El que nos llega de la Ganadera Industrial Venezolana no  tiene nada que envidiar al que nos llega del otro lado del mar. Nuestro comercio debe prestar todo su apoyo a esta nueva industria que tantas cosas buenas nos promete. No encontramos el por qué se deben seguir consumiendo productos extranjeros de esta clase cuando los tenemos a precios más bajos, más frescos y de igual o mejor calidad.

A la izquierda: Personal femenino en las labores del departamento de Fábrica de Envases. A la derecha: Depósitos de huesos y pezuñas que se utilizarán para la elaboración de los subproductos. 

Arriba: Tasajo Tabarez en gran cantidad. Abajo: Corredores en donde se asolean vejigas y tripas antes de ser utilizadas. 

El Gobierno Nacional, presidido por el Benemérito General Juan Vicente Gómez, empapado de la importancia de la Ganadera Industrial Venezolana, acaba de acordar un nuevo subsidio de Bs. 4.500.000 a la mencionada entidad industrial para permitirle un más amplio desarrollo con el deseo de que llegue a su grado máximo de prosperidad, siendo como es una de las principales fuentes del bienestar económico futuro del país.

La Ganadera Industrial Venezolana era una necesidad en nuestro país, donde el elemento vacuno abunda. Sus fundadores pueden estar orgullosos de haber cumplido todo lo prometido en tan corto período desde su fundación. Procedimientos técnicos, materiales empleados, organización, personal y excelencia de los productos, todo ha respondido noblemente a los deseos de los implantadores de tan importante unidad industrial.

 Labores en el departamento de Fábrica de Envases.

 Vista lateral del Matadero Modelo de Maracay.

Una vez más, antes de terminar este pequeño comentario acerca de la Ganadera Industrial Venezolana, queremos hacer hincapié sobre la interesante Exposición que celebrara la citada Compañía en Las Delicias. Muestras de todos sus productos espléndidamente presentados fueron el asombro de todos aquellos que no esperaban tal resultado. Bien nos podemos ufanar de ello. La Ganadera es hoy una realidad y un nuevo camino para el bienestar venezolano.

Reportajes de "Élite" por: Alberto Caminos.


(Ilustraciones fotográficas de Aníbal Rivero).


(Revista "Élite", Caracas, Venezuela, 9 de febrero de 1935).

jueves, 14 de marzo de 2019

EL IMPULSO DEL GENERAL GÓMEZ A LA INDUSTRIA GANADERA VENEZOLANA


El Benemérito General Juan Vicente Gómez, Presidente de la República de Venezuela, siendo recibido calurosamente durante su visita a la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, Sociedad Anónima.

REVISTA GANADERA

(Órgano de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A.)
Dirección Altos del Banco Venezolano de Crédito.
Caracas. Venezuela.
Número 3. Diciembre, 1934.

Portada de la "Revista Ganadera" (Órgano de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A.) que circula mensualmente. Caracas, Venezuela. Diciembre de 1934.

PROGRAMAS DE PAZ Y PROGRESO

En estas gráficas se evidencia el progreso y desarrollo de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A., creada durante la eficiente administración del General Juan Vicente Gómez, para abastecer al pueblo venezolano de los productos cárnicos y sus derivados. 

Es augurio de felicidad para nuestro país en el próximo año, el acto justiciero del Presidente Gómez, ya que su acción alcanza a probar de un modo innegable que su obra de Paz, Unión y Progreso, es una labor patriótica que pocos Jefes de Estados han logrado realizar a cabalidad, como la ha llevado a efecto la constancia, los desvelos, y el espíritu ecuánime del Conductor de la Rehabilitación Nacional.

En la gloriosa fecha rehabilitadora, el Gobierno que preside el Benemérito General Juan Vicente Gómez, ha tenido a bien conceder la alta recompensa de la condecoración del Busto del Libertador a los principales dirigentes de nuestra Empresa. Este gesto del Gobierno Nacional, nos obliga a un más alto agradecimiento, pues que evidencia que la labor de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana ha sido justamente apreciada por quienes más se han preocupado en el constante desarrollo de nuestra industria pecuaria.

El año que esta terminando marcará en la vida económica venezolana una firme etapa de verdadero desarrollo pecuario, agrícola e industrial, pues los actos llevados a cabo demuestran palmariamente el interés y el celo patriótico que inspira al Gobierno en sus orientaciones nacionales. Así tenemos que anotar entre otras muchas cosas, el Crédito de Bs. 10.000.000 acordado para la ayuda gratuita de los agricultores de café y cacao; la creación de las Estaciones Experimentales Agrícolas; las Escuelas de Sanidad Animal y de Experto Agro-Pecuarios; la libre navegación venezolana, y por último, y principalmente, el establecimiento de nuestra Empresa de quien ha recibido valiosa ayuda material y moral y en la cual el público, y los criadores venezolanos tienen puesta una justa y halagadora confianza en sus propósitos, puestos en evidencia en los dos meses que cuenta de actividades.

Frente a estos nobles Programas de Paz y de Progreso, nos mueve a sentirnos optimistas ante el nuevo año y a esforzarnos más, si cabe, a realizar todos nuestros propósitos e ideales, enrumbados a lograr los principios enunciados al iniciar nuestras labores industriales, en los cuales confiamos y a los que se encuentran íntimamente vinculados, los intereses de todos los criadores venezolanos.

Llenos de justas esperanzas para el año de 1935, nos es grato presentar nuestras felicitaciones al Gobierno Nacional, a la Prensa, a los Accionistas, a los Ganaderos, y a todo el pueblo venezolano, formulando los más sinceros votos por la constante ventura de nuestra querida Patria.

( Revista Ganadera, Diciembre, 1934).

El Departamento de Conservas en plena actividad, se destaca el personal masculino y femenino que labora en la gran máquina entarradora y aparatos de vacío. 

Aspecto del Matadero Modelo de Maracay.

Sección de picada de carne con sus respectivas e interesantes máquinas; como en todos los departamentos de la Compañía, se nota higiene, actividad y esmero en el trabajo por parte de su personal masculino y femenino.

Lista de productos y sub-productos de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A.

Corned Beef producido por la Compañía Ganadera Industrial.


El General Juan Vicente Gómez, Presidente de la República de Venezuela, en uso de la atribución 12 del artículo 100 de la Constitución Nacional, decretó el "Reglamento de Inspección Oficial de Carnes y sus Productos Alimenticios y de los Establecimientos Industriales del Ramo", significando un beneficio importante a favor del público consumidor de las carnes y sub-productos que se elaboran en la Planta de Maracay.   

Los artículos sobre el Reglamento dictado por el Gobierno del General Gómez comprenden: Inspección, Higiene de los Establecimientos y de su Personal, Inspección Veterinaria, Decomisos, Conservas Alimenticias y Embutidos, Sellos y Rótulos, Reinspección de Carnes y sus Productos, Autorizaciones y Certificados de Embarque, Disposiciones Penales y Disposiciones Finales.

Dado, firmado, sellado con el Sello del Ejecutivo Federal y refrendado por el Ministerio de Salubridad y de Agricultura y Cría, en el Palacio Federal, en Caracas, el 6 de diciembre de 1934. Año 125° de la Independencia y 76° de la Federación.

(L.S.)
Juan Vicente Gómez
Presidente de la República de Venezuela

Refrendado.
El Ministro de Salubridad y de Agricultura y Cría,
(L.S.)
Henrique Toledo Trujillo

Labores en los varales en la secada del Tasajo que es un corte de carne de vacuno, usualmente salado y ahumado a la leña y es una carne seca. 

Vista de algunos cuarteles con pilas de Tasajo.

En la presente fotografía vemos un lote de Tasajo perfectamente listo para su exportación. Forma parte de un importante embarque hacia las grandes Antillas. De pie aparece el señor Ramón Tabarez, Director Técnico de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A.

Cajas especiales donde se empaca el Tasajo producido por la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A.

A la izquierda: El Sr. Aquiles Pecchio, Presidente de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A., condecorado por el Gobierno del Benemérito General Juan Vicente Gómez con la Orden del Libertador en el grado de Comendador. A su derecha: El Sr. Miguel Ron, Gerente de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A., condecorado por el Gobierno del Benemérito General Juan Vicente Gómez con la Orden del Libertador en el grado de Oficial. 


A la izquierda: El Sr. Henrique Pérez Dupuy, Vocal Principal de la Junta Administradora de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A. y Presidente del Banco Venezolano de Crédito, a quien el Gobierno del Benemérito General Juan Vicente Gómez ha condecorado con la Orden del Libertador por ascenso en el grado de Comendador. A su derecha: El Sr. Jesús María Herrera Mendoza, Vocal Principal de la Junta Administradora de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A. y Presidente del Banco Mercantil y Agrícola, a quien el Gobierno del Benemérito General Juan Vicente Gómez ha condecorado desde el año de 1920 con la Orden del Libertador en el grado de Comendador.

A la izquierda: El Sr. Dr. Vicente Lecuna, Vocal Principal de la Junta Administradora de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A. y Presidente del Banco de Venezuela, a quien el Gobierno del Benemérito General Juan Vicente Gómez ha condecorado desde el año de 1923 con la Orden del Libertador en el grado de Gran Oficial. A su derecha: El Dr. Ramón Tabarez, hijo, Director Técnico de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A., condecorado por el Gobierno del Benemérito General Juan Vicente Gómez con la Orden del Libertador en el grado de Oficial. 


A la izquierda: El Sr. Juan Vicente Gómez, hijo, colaborador entusiasta y eficaz en la realización de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A., condecorado con la Orden del Libertador en el grado de Comendador. A su derecha, su hermano: El Sr. Florencio Gómez Núñez, Vocal Principal y entusiasta propulsor de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A., condecorado con la Orden del Libertador en el grado de Comendador.


Anuncio de los Productos Veterinarios "Cooper" para el cuidado y protección del ganado vacuno y caballar. Distribuidores: Eugenio Mendoza, h. y Compañía.  

EL GENERAL GÓMEZ, GRAN PROTECTOR DE LA INDUSTRIA
 GANADERA NACIONAL

Lote de ganados para abasto, en uno de los amplios corrales de la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, S. A. 

Importante telegrama circular a los Presidentes de Estado, Gobernadores de Territorios y Gobernador del Distrito Federal.

Complacidos abrimos hoy nuestras columnas al importante telegrama-circular que el Benemérito General Juan Vicente Gómez, Presidente de la República, dirige a los Presidentes de Estado, Gobernadores de Territorios y Gobernador del Distrito Federal, recomendándoles velar con toda eficacia porque las autoridades de la jurisdicción de sus Gobiernos respectivos, no graven en ninguna forma los ganados vacunos o porcinos, tanto en su salida como en su tránsito, ni el tasajo ni demás subproductos de la Ganadera Industrial Venezolana, la floreciente Empresa Industrial que desde sus comienzos ha tenido la más franca protección del General Gómez, por representar esta Empresa una institución verdaderamente nacional, a la cual va íntimamente ligado el desarrollo y la expansión de nuestra riqueza pecuaria.

Con su amplia visión del porvenir, el General Gómez, da una vez más, testimonio de su constante preocupación por el desarrollo de la riqueza nacional y ahora su palabra precisa y certera se deja oír de nuevo para señalar normas a favor de una Empresa Venezolana, que al estimular la expansión de nuestros fundos pecuarios abrirá igualmente al país nuevas y permanentes fuentes de vida.

Este telegrama-circular del General Gómez habrá de repercutir hoy gratamente en el pueblo venezolano, que tiene siempre en el General Gómez el más fuerte mantenedor de su bienestar económico.

Maracay, 28 de enero de 1935.

General José R. Dávila.

Presidente del Estado Anzoátegui. Barcelona.

El Gobierno Nacional viene prestando eficaz ayuda a la Compañía Ganadera Industrial Venezolana, por considerar que esta Empresa, de verdadera utilidad pública, ha venido a cumplir, con sus diversas actividades, la patriótica finalidad de valorizar nuestros ganados y fundos pecuarios. Esta Empresa ha iniciado la venta, en los mercados del interior de la República, de los subproductos que elabora, entre ellos el tasajo, cuyas propiedades nutritivas contribuirán, por su consumo, al mayor vigor y salud de nuestras clases trabajadoras. En tal virtud recomiendo a Ud., especialmente velar, con toda eficacia, porque las autoridades de la jurisdicción del Gobierno a su cargo, no graven en ninguna forma, ni los ganados vacunos o porcinos, tanto en su salida como en su tránsito, ni el tasajo y demás subproductos mencionados; y procurar, en lo posible, estimular su consumo en esa Entidad Federal.

Lo saluda, su amigo,
Juan Vicente Gómez.

Igual para los demás Presidentes de Estado a sus respectivos nombres, y Gobernadores de Territorios Federales y Gobernador del Distrito Federal. Sus Capitales.

(Publicado en el Periódico “El Nuevo Diario”, el 29 de enero de 1935).