La brillante Exposición efectuada por la Ganadera
Industrial Venezolana en Las Delicias, Maracay, durante las rumbosas y
recientes Ferias de la capital de Aragua.
Artículos que hasta ayer estábamos obligados a comprar al extranjero,
los tenemos ya nosotros a precios mucho más baratos y fabricados con capital
nuestro.
Nuestra industria, ese mundo de las grandes empresas, esas faenas de los
grandes capitales, cuenta desde reciente fecha con un exponente valor, con una
fuerza vital, en la Ganadera Industrial Venezolana, creada, respaldada e impulsada
bajo la sabia, prudente y eficiente administración del Benemérito General Juan
Vicente Gómez, Presidente de la República de Venezuela.
Montada con todos los adelantos modernos, con lujo de técnica, como para
responder a las mayores aspiraciones de su índole, la Ganadera Industrial
Venezolana puede estar hoy parangonada con organizaciones similares de otros
países. Tal es la perfección de su desarrollo.
Arriba: Departamentos anexos al Matadero Modelo de Maracay. Abajo: Oficinas de la Ganadera Industrial Venezolana en el Matadero Modelo de Maracay, Estado Aragua.
Nuestro ramo de la venta de carnes ha cobrado con estos adelantos una
significación vital, viniendo a obtener espléndidas mejoras y condiciones
higiénicas excelentes hasta no poder exigir más, beneficios que recaen
directamente en el público consumidor.
Recientemente esta poderosa unidad industrial del país ha celebrado una
Exposición de sus productos que no puede calificarse de otra manera que de
triunfal por la magnitud del esfuerzo hecho y la calidad de lo expuesto. Sobre
este interesante tópico de consumo es que se hace girar la esencia de este
reportaje.
Nuestro ganado ha obtenido una gran salida con la implantación de esta
Compañía, que ha venido a llenar una necesidad en nuestro medio. Utilizándose
en otros empleos distintos a la simple venta de carne el consumo de reses es
mucho mayor, presentándosele así a nuestros ganaderos una ocasión espléndida de
poder vender. Prueba de ello es que en sólo ochenta y un días de labor la
Ganadera ha beneficiado 16.400 ejemplares de reses vacunas y 6.792 cerdos,
pagando por este concepto Bs. 3.045.928.
Ganado Vacuno en el departamento de matanza listo para ser transportado a las cavas.
Pero el aspecto más rico y más esperanzador de esta nueva industria que
acertadamente se ha implantado entre nosotros es y será la producción de
conservas. Nada se desperdiciará de las reses beneficiadas. Todo servirá para
trabajarlo, para fundirlo en cosa servible. Artículos que hasta ayer estábamos
obligados a comprar al extranjero, los tenemos ya nosotros a precios mucho más
baratos y fabricados con capital nuestro. El Corned Beef, los Embutidos, los
Jamones, los Tocinos, etc., ya no tendremos necesidad de pedirlos a otros
países porque en el nuestro se producen de la misma calidad y con una
presentación que nunca sospecháramos.
Cuando este ramo de producción de la Ganadera Industrial Venezolana tome
el incremento lógico y consiguiente, es entonces que se palpará en todo su
valor la significación que tiene para el consumidor y para nuestro comercio el
que se produzcan estos artículos en el propio país que los utiliza.
No vemos la diferencia entre uno y otro producto. El que nos llega de la
Ganadera Industrial Venezolana no tiene
nada que envidiar al que nos llega del otro lado del mar. Nuestro comercio debe
prestar todo su apoyo a esta nueva industria que tantas cosas buenas nos
promete. No encontramos el por qué se deben seguir consumiendo productos
extranjeros de esta clase cuando los tenemos a precios más bajos, más frescos y
de igual o mejor calidad.
El Gobierno Nacional, presidido por el Benemérito General Juan Vicente
Gómez, empapado de la importancia de la Ganadera Industrial Venezolana, acaba
de acordar un nuevo subsidio de Bs. 4.500.000 a la mencionada entidad industrial para
permitirle un más amplio desarrollo con el deseo de que llegue a su grado
máximo de prosperidad, siendo como es una de las principales fuentes del
bienestar económico futuro del país.
La Ganadera Industrial Venezolana era una necesidad en nuestro país, donde
el elemento vacuno abunda. Sus fundadores pueden estar orgullosos de haber
cumplido todo lo prometido en tan corto período desde su fundación. Procedimientos
técnicos, materiales empleados, organización, personal y excelencia de los
productos, todo ha respondido noblemente a los deseos de los implantadores de
tan importante unidad industrial.
Vista lateral del Matadero Modelo de Maracay.
Una vez más, antes de terminar este pequeño comentario acerca de la Ganadera
Industrial Venezolana, queremos hacer hincapié sobre la interesante Exposición
que celebrara la citada Compañía en Las Delicias. Muestras de todos sus
productos espléndidamente presentados fueron el asombro de todos aquellos que
no esperaban tal resultado. Bien nos podemos ufanar de ello. La Ganadera es hoy
una realidad y un nuevo camino para el bienestar venezolano.
Reportajes de "Élite" por: Alberto Caminos.
(Ilustraciones fotográficas de Aníbal Rivero).
(Revista "Élite", Caracas, Venezuela, 9 de febrero de 1935).
